withheartshapedbruises

 

För ett tag sen, när det var varmt ute, åt jag lunch på balkongen vilket är en sån lyx att kunna göra. Jag åt grön ärtsoppa som är bland det enklaste en kan laga, går fort och kostar nästan ingenting. Bara att steka hackad lök, vitlök och eventuellt lite chili i olja, hälla på gröna ärtor och vatten, låta koka upp, mixa och blanda i lite matlagningsgrädde. Sen i med lite salt och vitpeppar och maten är klar!

 

 

Vill en göra soppan lite mer mättande kan en göra följande grej: blanda gröna linser med rostade pumpafrön, olivolja, lite citronsaft, chiliflingor, salt, peppar och och om en vill, någon god ört som exempelvis persilja. Mycket smakligt med lite tuggmotstånd i soppan! Ät förslagsvis även dessa knäckebröd till, med ost och krasse. Trevlig lunch!